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TÉS, TIPOS Y CARACTERÍSTICAS

Existen 5 clases de te principales:

  • Te verde
  • Te rojo o Pu Erh
  • Te blanco
  • Te azul Oolong
  • Te negro
  • Rooibos (no es un té como tal)

Las cinco clases provienen de las mismas hojas de la planta del té, son los procesos de manipulación posteriores los que aportan sus distintas características.

 

TÉ VERDE

El té verde se caracteriza por ser un té no fermentado, manteniendo así sus propiedades casi intactas.

Características:

  • Es un poderoso antioxidante
  • Ayuda a perder peso por ser depurativo y digestivo.
  • Refuerza el sistema inmunitario
  • Contiene vitaminas y minerales
  • Contiene muy poca teína

La diferencia entre los tipos de té verde, como el japonés y el chino, se debe al proceso de elaboración. El té japonés se hierve al vapor para detener su oxidación, mientras que el té chino se seca al horno o a fuego.

TÉ NEGRO

El té negro es un té fermentado, de ahí su color. Además es uno de los más populares en todo el mundo debido a su sabor, propiedades y por ser sustitutivo del café.

Características:

  • Alto poder antioxidante
  • Bajo en calorías
  • Protege el estómago

TÉ BLANCO

En el té blanco en vez de las hojas enteras se utilizan sólo brotes tiernos y jóvenes recogidos a mano durante la primavera. El proceso de secado y conservación de las hojas es más delicado, se realiza por ventilación y a baja temperatura.

Características:

  • Es un poderoso antioxidante con alto contenido en vitamina E y C.
  • Ayuda a perder peso por ser depurativo y digestivo.
  • Refuerza el sistema inmunitario
  • Contiene vitaminas y minerales
  • Contiene muy poca teína
  • Contiene la mitad de teína que el té verde

TÉ ROJO- PU ERH

Es un té popular por su sabor y color, ademas de por su poder quema grasas. El proceso de elaboración es similar al té negro, con la diferencia que fermenta en barricas de roble durante periodos de 2 a 60 años. La barrica es la que aporta el aroma y color rojizo tan característico.

  •  Se trata de un té postfermentado
  • Ayuda a eliminar las grasas
  • Ayudarnos a disminuir los niveles de colesterol y de grasa en la sangre
  • También tiene propiedades diuréticas y es ideal para aliviar las digestiones pesadas

 

TÉ OOLONG- TÉ AZUL

El té oolong o té azul es un té semifermentado a medio camino entre el té verde y el té negro. La fermentación se interrumpe por vaporización o por oxidación para lograr el tono cobrizo característico de esta variedad.

Características:

  • Gran poder antioxidante
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Contiene vitaminas y minerales
  • Ayudar a reducir la tensión arterial
  • Ayuda a regular el colesterol
  • Nivel de teina medio

ROOIBOS

El rooibos es un arbusto africano que no procede de la planta de té. Se elabora a partir de las finas hojas en forma de aguja y su valor aumenta en función de la intensidad de color.

Características:

  • Alto contenido en vitaminas y minerales
  • No contiene teína
  • Propiedades digestivas
  • Relajante
  • Apto para niños y embarazadas